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2013年11月 6日 (水)

赤信号みんなで渡れば怖くない

 阪急阪神グループのホテル・レストランでの偽装メニュー問題に端を発した騒動は、後に続く仲間がわんさと増え、身に覚えのあるところはこの際とでもいうように告白をはじめた。 さながら表題に近い様相を呈して。

 今回の事案、あるいは事件か、ですこしは勉強させたもらった。 成型肉という合板のような肉があることを認識した。 調理すれば ビフテキと ハンバーグの中間に位置するような感じの肉料理ができるがお客様はビフテキとして賞味してきたことになる。自分も含めて真贋を見分けるのはむつかしそうである。 ことは料理に限らない。 

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